Як облаштувати продуктовий магазин 50 м²: планування, стелажі та обладнання

Відкрити продуктовий магазин площею 50 м² — цілком реальне завдання, якщо правильно організувати простір. На невеликій площі важливо не просто розмістити якомога більше товарів, а створити зручний маршрут для покупців, забезпечити хороший огляд продукції та залишити достатньо місця для пересування.

Правильно підібрані торгові стелажі, касова зона, полиці, кошики та інше торгове обладнання допоможуть використати кожен квадратний метр магазину максимально ефективно.

Планування продуктового магазину площею 50 м²

Перед закупівлею торгового обладнання варто створити план приміщення. Для магазину площею 50 м² потрібно врахувати:

• розташування входу та виходу;

• ширину проходів;

• місце для каси;

• зону приймання товару;

• холодильне обладнання;

• торгові стелажі;

• місце для акційних товарів;

• складську або підсобну зону.

Орієнтовно площу можна розподілити таким чином:

Це лише орієнтир. Конкретне планування залежить від форми приміщення, розташування дверей, комунікацій та асортименту.

Які стелажі вибрати для магазину 50 м²?

Для невеликого продуктового магазину найчастіше використовують пристінні та двосторонні торгові стелажі.

Пристінні стелажі

Пристінні моделі встановлюють уздовж стін. Вони дозволяють ефективно використовувати периметр торгового залу та залишають центральну частину приміщення вільною.

На таких стелажах зручно розміщувати:

• крупи;

• макаронні вироби;

• консервацію;

• чай та каву;

• солодощі;

• побутову хімію;

• напої та інші товари тривалого зберігання.

Регульовані полиці дозволяють змінювати висоту між рівнями залежно від розміру продукції.

Двосторонні стелажі

Якщо потрібно максимально ефективно використати центральну частину магазину, варто звернути увагу на двосторонні стелажі.

Їх можна встановити рядами посеред торгового залу, створюючи зручні товарні секції. На двох сторонах можна розміщувати різні категорії продукції.

Наприклад, з одного боку — бакалію, а з іншого — снеки, солодощі або товари для сніданку.

Як розставити стелажі на 50 м²?

Один із практичних варіантів — встановити пристінні стелажі по периметру, а в центрі розмістити один або кілька рядів двосторонніх конструкцій.

Важливо не створювати надто вузькі проходи. Покупець повинен вільно пересуватися магазином, бачити товари на полицях і без проблем підходити до потрібної категорії.

При плануванні варто також врахувати рух покупців із кошиком або візком, якщо він передбачений форматом магазину.

Де розмістити касу?

Касову зону доцільно розташовувати ближче до виходу. При цьому каса не повинна блокувати рух покупців.

Навколо каси можна передбачити невелику зону для товарів імпульсного попиту:

• шоколаду;

• жувальної гумки;

• батончиків;

• дрібних снеків;

• напоїв;

• невеликих товарів повсякденного попиту.

Для цього добре підходять гачки, накопичувачі та невеликі додаткові торгові конструкції.

Як правильно розмістити товари?

На 50 м² особливо важливо грамотно сформувати товарні категорії.

Наприклад:

Біля входу:
акційні товари, новинки, сезонна продукція.

Основна зона стелажів:
бакалія, консервація, макарони, крупи, соуси, чай, кава.

Окрема зона:
солодощі, снеки та напої.

Холодильне обладнання:
молочна продукція, ковбаси, сири, напівфабрикати та інші товари, які потребують охолодження.

Біля каси:
товари імпульсного попиту.

Таке зонування допомагає покупцеві швидше орієнтуватися в магазині та водночас збільшує можливості для додаткових покупок.

Не забувайте про овочі та фрукти

Якщо магазин передбачає продаж свіжих овочів і фруктів, для них краще створити окрему зону.

Тут можна використовувати спеціальні стелажі для овочів та фруктів із похилими полицями, кошиками або дерев'яними ящиками.

Такі конструкції дозволяють красиво презентувати продукцію та зробити її доступною для покупця.

Касова зона в продуктовому магазині

Касова зона — один із ключових елементів магазину. Вона повинна бути компактною, функціональною та відповідати загальному дизайну торгового залу.

На площі 50 м² найчастіше достатньо однієї каси, якщо формат магазину та прогнозований потік покупців це дозволяють.

Поруч можна встановити додаткові полиці або накопичувачі для невеликих товарів. Це дозволяє використовувати простір біля каси з комерційною користю.

Якого кольору вибрати торгові стелажі?

Для продуктового магазину добре підходять нейтральні кольори — білий, сірий, чорний або графітовий.

Вибір залежить від дизайну магазину та асортименту.

Світлі стелажі візуально роблять приміщення просторішим. Темні конструкції можуть створити більш сучасний та контрастний інтер'єр.

Для невеликого магазину важливо, щоб обладнання не перевантажувало приміщення.

Як збільшити товарний простір без розширення магазину?

На площі 50 м² кожен метр має значення. Збільшити місткість торгового залу можна за рахунок:

• стелажів із регульованими полицями;

• використання всієї висоти стін;

• двосторонніх центральних стелажів;

• додаткових гачків та накопичувачів;

• правильної викладки товарів;

• використання торців стелажів для акційної продукції.

При цьому не варто просто заповнювати магазин обладнанням. Надмірна кількість стелажів може зробити торговий зал незручним.

Типові помилки під час облаштування магазину 50 м²

1. Купівля обладнання без плану

Спочатку потрібно визначити схему торгового залу, а вже потім підбирати кількість та розміри стелажів.

2. Занадто вузькі проходи

Економія декількох сантиметрів на проході може негативно вплинути на комфорт покупців.

3. Неефективне використання стін

Порожні стіни — це втрачене місце для викладки продукції.

4. Відсутність зонування

Коли всі категорії товарів розміщені хаотично, покупцю складніше орієнтуватися.

5. Неправильне освітлення

Навіть якісне торгове обладнання не розкриє свій потенціал, якщо товари погано освітлені.

Приклад комплектації продуктового магазину 50 м²

Для невеликого магазину можна розглянути таку концепцію:

• пристінні торгові стелажі по периметру;

• 1–2 ряди двосторонніх стелажів у центрі;

• окрема зона овочів та фруктів;

• холодильне обладнання;

• касовий модуль;

• накопичувачі біля каси;

• гачки для дрібних товарів;

• кошики для покупців;

• акційні конструкції на торцях стелажів.

Кількість обладнання потрібно підбирати вже після замірів приміщення та складання плану.

Висновок

Облаштувати продуктовий магазин 50 м² можна ефективно навіть на відносно невеликій площі. Головне — заздалегідь продумати планування, правильно розділити торговий зал на товарні зони та підібрати обладнання відповідно до асортименту.

Оптимальним рішенням для більшості магазинів такого формату є поєднання пристінних і двосторонніх стелажів, спеціальних конструкцій для овочів та фруктів і функціональної касової зони.

Якщо торгове обладнання підібране правильно, навіть 50 м² можуть забезпечити достатню площу для товарної викладки, зручний рух покупців і сучасний вигляд магазину.

VG Group допоможе підібрати торгові стелажі та обладнання для продуктового магазину з урахуванням площі, асортименту та особливостей приміщення.